Mùa hè này, tinh hoa ẩm thực Huế sẽ được tôn vinh trong một không gian có quy mô rộng lớn và giàu bản sắc qua chương trình "Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026" với chủ đề "Ngày Bún bò Huế" chính thức diễn ra từ 23 - 26/7/2026 tại Công viên Thương Bạc, bên bờ sông Hương thơ mộng (phường Phú Xuân, thành phố Huế).

Đây là một trong những sự kiện nổi bật của Festival Huế 2026, do Sở Du lịch phối hợp cùng Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam tổ chức, tiếp tục khẳng định vị thế của Huế như một điểm đến hàng đầu về văn hóa, di sản và ẩm thực của Việt Nam.

Sự kiện dành cho những người yêu ẩm thực

Ngày 10/7/2026, Sở Du lịch thành phố Huế đã tổ chức họp báo công bố chương trình với sự tham dự của các cơ quan quản lý, doanh nghiệp, đơn vị đồng hành và đông đảo cơ quan báo chí.

Trong bốn ngày diễn ra sự kiện, người dân và du khách sẽ được trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc của Huế và các vùng miền; hòa mình vào không khí sôi động của Liên hoan Bún bò Huế toàn quốc; trực tiếp chứng kiến xác lập kỷ lục “Sự kiện chế biến, quảng diễn món bún bò Huế phục vụ cho nhiều người cùng thưởng thức nhất tại một thời điểm, góp phần tôn vinh và quảng bá tinh hoa ẩm thực Huế trong Chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực”; thưởng thức show diễn bún bò Huế “Huyền tích Vân Cù và bản giao hưởng Hương Ngự”; cùng nhiều hoạt động giao lưu, trải nghiệm và biểu diễn nghệ thuật, văn hóa đặc sắc….

Không chỉ thưởng thức bún bò Huế chính gốc, du khách còn có cơ hội khám phá hàng trăm món ăn đặc sản, sản phẩm OCOP, ẩm thực vùng miền, đặc sản địa phương cùng nhiều hoạt động trải nghiệm hấp dẫn xuyên suốt sự kiện.

Đó sẽ là những ngày mà Công viên Thương Bạc trở thành một "bản đồ ẩm thực Việt Nam" thu nhỏ, nơi mỗi gian hàng kể một câu chuyện về văn hóa, con người và hương vị quê hương.

Bún bò Huế – từ món ăn dân dã đến thương hiệu của thành phố. Ít có món ăn nào mang trong mình nhiều giá trị văn hóa như bún bò Huế. Đó là sự hòa quyện tinh tế giữa nước dùng trong veo nhưng đậm vị, vị ngọt tự nhiên từ xương hầm, chút cay nồng của ớt Huế, hương thơm của sả, mắm ruốc cùng những lát thịt bò, giò heo được chế biến cầu kỳ. Mỗi tô bún là kết tinh của sự tỉ mỉ, khéo léo và tinh thần gìn giữ truyền thống của người Huế qua nhiều thế hệ.

Ngày nay, bún bò Huế không chỉ hiện diện trên khắp Việt Nam mà còn có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới, trở thành "đại sứ" đưa hình ảnh Huế đến gần hơn với bạn bè quốc tế.

Chính vì vậy, "Ngày Bún bò Huế" không đơn thuần là một sự kiện ẩm thực mà còn là hành trình tôn vinh giá trị văn hóa, gìn giữ nghề truyền thống và khẳng định thương hiệu "Huế - Kinh đô Ẩm thực".

Chuỗi hoạt động hấp dẫn trong bốn ngày diễn ra sự kiện

Bên cạnh không gian trải nghiệm ẩm thực mở cửa xuyên suốt từ sáng đến tối, chương trình còn mang đến nhiều hoạt động đặc sắc. Điểm nhấn đầu tiên là Liên hoan Bún bò Huế toàn quốc diễn ra ngày 24/7, quy tụ các nghệ nhân, đầu bếp, nhà hàng và đơn vị kinh doanh Bún bò Huế trên cả nước. Đây là dịp để những người yêu nghề cùng giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và lan tỏa giá trị của món ăn mang thương hiệu Huế.

Một trong những sự kiện được mong đợi nhất sẽ diễn ra vào chiều 25/7, khi Ban Tổ chức thực hiện xác lập kỷ lục "Sự kiện chế biến, quảng diễn món Bún bò Huế phục vụ cho nhiều người cùng thưởng thức nhất tại một thời điểm". Hàng nghìn tô bún bò Huế sẽ được chế biến và phục vụ ngay tại không gian của sự kiện, tạo nên một bức tranh ẩm thực sống động, góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực Huế đến đông đảo du khách.

Cũng trong tối 25/7, chương trình nghệ thuật đặc biệt "Huyền tích Vân Cù và bản giao hưởng Hương Ngự" sẽ đưa khán giả bước vào câu chuyện về nguồn gốc bún bò Huế thông qua âm nhạc, sân khấu, ánh sáng và nghệ thuật trình diễn hiện đại, tạo nên một trải nghiệm vừa giàu cảm xúc vừa đậm bản sắc văn hóa.

Trong suốt thời gian diễn ra sự kiện, các chương trình nghệ thuật mỗi đêm, hoạt động check-in, trải nghiệm văn hóa, dùng thử sản phẩm và giao lưu với các nghệ nhân sẽ góp phần tạo nên không khí sôi động bên dòng Hương Giang.

Chung tay xây dựng thương hiệu "Huế - Kinh đô Ẩm thực"

Tại buổi họp báo, Sở Du lịch thành phố Huế và Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược giai đoạn 2026 – 2030, mở ra một chặng đường đồng hành lâu dài trong quảng bá văn hóa ẩm thực và phát triển du lịch Huế.

Theo thỏa thuận, Acecook Việt Nam sẽ đồng hành cùng thành phố Huế trong các hoạt động xúc tiến, truyền thông, quảng bá hình ảnh Huế thông qua các sản phẩm và sự kiện về ẩm thực, góp phần đưa thương hiệu Bún bò Huế đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Phát biểu tại họp báo, ông Kaneda Hiroki - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam bày tỏ mong muốn đồng hành lâu dài cùng Huế để lan tỏa giá trị của bún bò Huế thông qua những sản phẩm chất lượng, tiện lợi nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.

Sự đồng hành của doanh nghiệp cũng cho thấy sức hút ngày càng lớn của thương hiệu ẩm thực Huế, đồng thời góp phần tạo thêm động lực để địa phương phát triển các sản phẩm du lịch gắn với văn hóa và ẩm thực.

Hẹn gặp nhau tại Huế – nơi hương vị trở thành ký ức

Ẩm thực luôn là con đường ngắn nhất để cảm nhận một vùng đất. Đến Huế vào những ngày cuối tháng Bảy, du khách không chỉ được thưởng thức một tô bún bò Huế đúng vị ngay tại quê hương của món ăn nổi tiếng này, mà còn được hòa mình vào không khí của những hoạt động rộn ràng bên dòng sông Hương, khám phá những câu chuyện văn hóa, gặp gỡ các nghệ nhân, đầu bếp và cảm nhận sự hiếu khách của người dân Cố đô.

Mỗi trải nghiệm, mỗi hương vị, mỗi khoảnh khắc tại "Ngày Bún bò Huế" sẽ góp phần làm nên một hành trình đáng nhớ, nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức mà còn để cảm nhận chiều sâu văn hóa của vùng đất di sản.

Hãy đến Huế từ 23 đến 26/7/2026, để cùng thưởng thức tinh hoa bún bò Huế, khám phá không gian ẩm thực đặc sắc quy tụ gần 80 gian hàng trên khắp cả nước và trải nghiệm một lễ hội đậm đà bản sắc, nơi truyền thống gặp gỡ sáng tạo, nơi hương vị làm nên ký ức và nơi Huế tiếp tục khẳng định vị thế xứng đáng với danh hiệu "Kinh đô Ẩm thực Việt Nam".

Huế - Kinh đô ẩm thực 2026

Chủ đề: Ngày Bún bò Huế

Thời gian: 23 – 26/7/2026

Địa điểm: Công viên Thương Bạc, phường Phú Xuân, thành phố Huế.

Huế luôn rộng mở chào đón bạn bằng những nụ cười thân thiện, những di sản trường tồn và những hương vị chỉ cần một lần thưởng thức là nhớ mãi.