Lễ hội năm nay quy tụ 56 gian hàng ẩm thực với 100 món ăn đến từ các khách sạn, nhà hàng, chùa, hứa hẹn mang đến cho người dân và du khách một không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc, đậm chất Huế và giàu ý nghĩa nhân văn.

Lễ khai mạc sẽ được tổ chức vào lúc 16h00 ngày 28/5/2026. Sự kiện do Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế phối hợp cùng Ban Tổ chức Festival Huế 2026 chủ trì thực hiện, nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực chay truyền thống, lan tỏa lối sống xanh, lành mạnh và tinh thần từ bi, nhân ái trong cộng đồng.

Ẩm thực chay từ lâu đã trở thành một phần đặc sắc trong đời sống văn hóa Huế. Qua từng món ăn thanh nhã nhưng công phu, người thưởng thức có thể cảm nhận được chiều sâu văn hóa, sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực cũng như thông điệp về sự hòa hợp giữa con người với thiên nhiên. Trong dòng chảy hội nhập và phát triển, Lễ hội Ẩm thực chay không chỉ là dịp quảng bá tinh hoa ẩm thực Huế mà còn góp phần lan tỏa lối sống xanh, bền vững và an lành đến cộng đồng.

Không dừng lại ở một sự kiện văn hóa  du lịch, Lễ hội còn mang ý nghĩa xã hội sâu sắc. Toàn bộ nguồn kinh phí tài trợ và đóng góp tại chương trình sẽ được Ban Tổ chức dành cho các hoạt động từ thiện, an sinh xã hội, hỗ trợ sinh kế cho người có hoàn cảnh khó khăn, học sinh nghèo hiếu học và các đối tượng yếu thế trên địa bàn. Qua đó tiếp tục phát huy truyền thống tương thân tương ái, nghĩa tình của người Huế nói riêng và dân tộc Việt Nam nói chung.

Với không gian thơ mộng bên bờ sông Hương, sự giao hòa giữa văn hóa Phật giáo, nghệ thuật ẩm thực và tinh thần cộng đồng, Lễ hội Ẩm thực chay Festival Huế 2026 được kỳ vọng sẽ trở thành điểm nhấn hấp dẫn trong chuỗi hoạt động của mùa lễ hội năm nay. Đây cũng là dịp để quảng bá hình ảnh Huế  thành phố xanh, thân thiện, giàu bản sắc văn hóa và giàu lòng nhân ái đến với du khách trong nước và quốc tế.